Gå rett til innhold
Henriette Schønberg Erken : en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken

Henriette Schønberg Erken : en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken

Forfatter: Maria Berg Reinertsen

Lån som lydbok
Utgitt:
Norsk lyd- og blindeskriftbibliotek, 2014
Lengde:
9 t. 10 min.
Passer for:
Voksen
Språk:
Bokmål
Innleser:
Liv Steen

Henriette Schønberg Erkens Store kokebok fra 1914 er et stort verk som inneholder oppskrifter på alt fra gåseleverbrioche til fårikål. Men utgangspunkt i disse oppskriftene forteller Maria Reinertsen historien om hennes liv, men også om samfunnsutviklingen og jakten på de riktige ingrediensene. Hvordan tenkte Erken seg at en vanlig husmor skulle kunne skaffe store mengder trøfler? Hvem hadde 30 eggeplommer å lage fattigmenn av? Gjennom Erkens liv og litteratur kommer man også nærmere matens moral og dobbeltmoral, ikke bare i hennes tid, men også i vår egen.

Anbefalt av NLB

Henriette Schønberg Erken : en norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken

Historien om kvinnen bak kokeboken som ble en bibel for flere generasjoner norske husmødre. Interessant biografi om en spesiell personlighet som sprengte grensene for kvinnerollen i sin tid. Samtidig er det en betraktning av utviklingen i synet på husarbeid og husmorrollen slik det avspeiles i de mange utgavene av hennes kokebok fra 1914 til 1941.
Anbefalt av Liv Torp